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Con la cucharadita de granos a 25 centavos nadie se qued贸 sin hacer fanesca
 

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Fecha de Publicaci贸n: 2017-04-15
Fuente/Autor: 
 

Como para que no haya pretexto de no preparar la fanesca, los comerciantes expendieron en los diferentes mercados de la ciudad gran variedad de granos precocinados con motivo del Viernes Santo.

Cabe recordar que en esta fecha los cat贸licos se abstienen a comer carne, por lo que los frejoles y el pescado se convierten en la principal dieta alimentaria.

Es por ello, que aprovechando esta tradici贸n ecuatoriana, los comerciantes vendieron los ingredientes para el platillo de la Semana Santa, y lo expendieron en crudo y en precocinado.

El gran comercio fue la cuchareta llena del grano precocido de su elecci贸n en 25 centavos, de entre los cuales se hallaba melloco, choclo, fr茅jol, arveja, chocho, haba, mote, trigo, lenteja, man铆, quinua, arroz, etc.

Muchos optaron por esta opci贸n, pues les representaba ahorro de tiempo y dinero.

En cambio, a las familias grandes como al de Ana Fierro, mejor le sal铆a comprar por libras pues la ama de casa indico que se debe aprovechar el jugo de todos los ingredientes.

Adem谩s, el zapallo, zambo, col, se comercializado a 25 centavos, mientras que el palmito se vend铆a en funditas de d贸lar.

Pescado salado

Por otro lado, lo mas caro si result贸 fue el ingrediente principal de la fanesca, el pescado salado. Su precio llego a estar desde 3 d贸lares la libra, dependiendo de tama帽o y especie del marisco.

Hasta ayer seg煤n los comerciantes era baja la demanda de compradores, pero aspiraron que el resto del d铆a las compras aumenten. (S4S)

 
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