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Prefectura clausur贸 curso sobre derivados l谩cteos
 

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Fecha de Publicaci贸n: 2017-03-15
Fuente/Autor: 
 
Cuarenta productores de la parte alta de provincia que participaron en la capacitaci贸n sobre derivados l谩cteos, impartida por la Prefectura de El Oro y la fundaci贸n Swisccontact, recibieron sus certificados durante un acto realizado la tarde del martes 14 de marzo.

En el curso, que tuvo una duraci贸n de 36 horas y fue dictado por el experto suizo Carlos Marbach, los participantes aprendieron a procesar queso maduro, mantequilla, bebidas l谩cteas y otros derivados, que antes no se elaboraban en la provincia.

Para el prefecto Esteban Quirola, la capacitaci贸n de los productores constituye un paso importante hacia el fortalecimiento del sector agropecuario orense.

鈥淓n la elaboraci贸n de productos l谩cteos nada es secreto; sin embargo, en esta provincia no ha existido la aplicaci贸n de nuevas t茅cnicas para que eso, que no es secreto, sea parte de nuestro desarrollo productivo鈥, apunt贸 la autoridad.

Durante su intervenci贸n, el titular de la Prefectura alent贸 a los beneficiarios del taller a seguir elaborando productos que aporten valor agregado a lo que hacen.

Andr茅s Wierdak, director de Desarrollo Productivo del Gobierno Provincial, anunci贸 que el curso tendr谩 una segunda etapa.

Seg煤n el funcionario, en la provincia de El Oro se paga el precio m谩s alto por litro de leche. 鈥淟os ganaderos orenses reciben alrededor de 50 centavos por litro, cuando en otras provincias les pagan 35 centavos鈥, detall贸.

Record贸 que en 2014, cuando Quirola asumi贸 las riendas de la Prefectura, en El Oro hab铆a un solo centro de acopio de leche, mientras que en la actualidad, el Gobierno Provincial est谩 a punto de inaugurar la sexta planta procesadora de l谩cteos.

Agreg贸 que el pr贸ximo paso es incorporar los productos a los supermercados de la provincia y 鈥減or qu茅 no, a las grandes cadenas de distribuci贸n del pa铆s鈥.

El capacitador suizo, por su parte, pidi贸 a quienes fueron sus alumnos, 鈥渆laborar siempre鈥 productos de calidad para ser competitivos dentro del mercado. 鈥淓st谩 en nuestras manos hacer quesos y otros derivados que sean muy apetecidos por todos鈥, destac贸.

 
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