MACHALA, MARTES 25 DE JUNIO DEL 2019

Moro Moro la campiña de montañas, sol y sabor

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Redacción

    @diariopinion

   domingo 10 de Febrero del 2019     |        2008

Piñas.-El olor a domingo vagaba en el ambiente,  el día era tranquilo y de sol, la ruta al cantón Piñas era limpia y de mucha naturaleza, aquella mañana habíamos salido en la busca de comida típica y un ambiente natural y sano para recrearnos y despejar la mente de las ocupaciones cotidianas y pensamos que no había nada mejor que Moro Moro una parr


 

Piñas.-El olor a domingo vagaba en el ambiente,  el día era tranquilo y de sol, la ruta al cantón Piñas era limpia y de mucha naturaleza, aquella mañana habíamos salido en la busca de comida típica y un ambiente natural y sano para recrearnos y despejar la mente de las ocupaciones cotidianas y pensamos que no había nada mejor que Moro Moro una parroquia ubicada en el cantón Piñas como a 1 hora de la ciudad de Machala

En el camino algunas chorreras de agua muy cristalina caían sobre la vía, hasta  llegar al redondel de los arrieros,  un monumento en homenaje a las personas que se ocupaban de transportar carga en acémilas por caminos de herradura,  tomamos a mano derecha rumbo a nuestro destino, un kilómetro antes de llegar hicimos nuestra primera parada para disfrutar del parador  construido con acierto a un costado de la vía, algunas fotografías y continuamos con la ruta a lo mejor 5 minutos más,

Lo que primero te llama la atención al llegar a esta hermosa parroquia, es el paisaje de mucho verdor, una pequeña campiña en medio de montañas llenas de vida y también la cordialidad de la gente, un lugar muy ordenado y limpio y de arquitectura entrelazada entre  moderna y antigua

Todavía aquí la cañabrava o el pindal  se mescla en varios techos  con tejas artesanales que por décadas son parte del paisaje, el adobe aún vive en algunas construcciones, los tiestos  y el horno de barro todavía son parte de la tradición culinaria  de algunas viviendas, el olor a carne oreadas y del pan nadaban en el ambiente y nos trasladaba  algunos años atrás,   a nuestras niñez.

Lo particular del pueblo, era que en gran parte de las viviendas lucían coloridas flores en las ventanas.

El sol estaba en su cenit y en la avenida principal que conducía  a la parte baja del pueblo se concentraba una gran cantidad de carros, avizorando el atractivo más llamativo de Moro Moro, su típica gastronomía, al aproximarnos, los olores se confundían de la exquisita comida que ahí se prepara, la tradicional alverjita con cuero, caldo y seco  de gallina criolla, morcilla, tamales, entre muchos más platos que docenas de turistas disfrutaban en ese momento.

Nos comentan doña Rosa Edith Feijoo y Estela Feijoo dos de las primeras emprendedoras del lugar,  que los fines de semanas gran cantidad de personas de la provincia y el país llegar a Moro Moro a disfrutar de la variedad de platos típicos de aquí, iniciaron hace 18 años sus restaurantes y desde entonces año a año han crecido por la calidad y el sabor y de paso nos revelan el secreto de su éxito y se debe a que en realidad las gallinas son criollas del lugar y tienen sus propios criaderos tanto así como los cerdos que son criados a punta de maíz de  ahí lo exquisito de su sabor

Moro Moro sin duda es una hermosa campiña ideal para el retiro y la tranquilidad que en ocasiones se anhela, es un lugar de acuarela abrazada por montañas y excelente clima, de gente hospitalaria y servicial; y de exquisita comida,  que creo que los que gustamos de estos espacios deberían conocerla.(I).

 


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Por: Leyder Villa Arévalo



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