Buscan convertir camal en empresa pública


Fecha de Publicación: 2017-03-14

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El Alcalde César Encalada, visitó la empresa pública de Rastro y Plazas de Ganado del GAD Municipal de Santo Domingo, con la finalidad de intercambiar experiencias y enriquecer el proyecto de convertir al camal municipal pasajeño en empresa pública.

Se dio a conocer a Opinión el diario de mayor circulación que en la reunión, Técnicos de la entidad explicaron las fases y procedimientos seguidos para convertir al camal en empresa pública.

Explicación

El Gerente de empresa pública de Rastro y Plazas de Ganado, Dr. Jorge Delgado, compartió la experiencia lograda con entrega de servicio que antes daba el camal municipal. Los técnicos explicaron desde la estructura orgánica, equipo humano, fases de producción, estándares en manejo de calidad y procesos aplicados para mejorar la cadena para introducción, aturdimiento, faenado y entrega de carne.

Fases

El municipio , por gestión del burgomaestre , trabaja en la fase de consolidación del proyecto, para convertir al camal municipal en empresa pública con servicios especializados. La propuesta considera todas las fases, a fin de garantizar un producto de calidad y, al ganadero, un proceso rentable que permita abaratar costos, incrementar ventas y tener mejores ingresos, se dijo.

De Santo Domingo.

La empresa pública de Rastro y Plazas de Ganado de Santo Domingo se creó con Directorio, Gerencia General, subgerencia administrativa y financiera, subgerencia de productos y subgerencia de control de calidad. Se rige por procedimientos operativos estandarizados, buenas prácticas de manufactura y análisis de puntos críticos de control y aseguramiento de la calidad. La producción con registro y control del ganado, faenamiento, control y distribución de la carne en el camal.

Diálogo

El Alcalde Santo Domingo, Víctor Manuel Quirola, en diálogo con el Alcalde de Pasaje, ratificó la predisposición de aportar con información que pueda ser útil para el proyecto que gestiona la municip0alidad . Tuvieron una visita productiva, gracias al apoyo de los Técnicos conocieron las fases que siguieron para hacer del camal una empresa pública.

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